Traiteur Japonais pour Entreprises a Melun
Vous cherchez un traiteur japonais a Melun pour vos repas d'entreprise, seminaires ou evenements professionnels ? Chez Yoki Ramen, nous mettons notre savoir-faire culinaire japonais au service des professionnels de Melun, de Seine-et-Marne et de toute l'Ile-de-France sud. Depuis notre cuisine situee au 31 Rue du General de Gaulle a Melun, nous preparons chaque jour des plats frais, des bouillons mijotes pendant plus de douze heures et des sushi roules a la main. Ce meme engagement pour la qualite se retrouve dans notre offre traiteur entreprise.
Que vous organisiez un dejeuner de travail pour une dizaine de collaborateurs, un buffet pour un seminaire de cinquante personnes ou un repas de gala pour cent cinquante invites, nous concevons des menus sur mesure qui associent authenticite japonaise et produits de saison. Nos formules s’adaptent a tous les budgets et a toutes les occasions professionnelles : reunions clients, team building, pot de depart, anniversaire d’entreprise, lancement de produit ou conference.
Chaque commande est preparee le jour meme afin de garantir une fraicheur optimale. Nous travaillons exclusivement avec des produits selectionnes chez nos fournisseurs de confiance : poisson de qualite sushi, legumes de saison, riz a grain court japonais et condiments importes directement du Japon.
Nos Formules Traiteur pour Entreprises
Notre offre traiteur se decline en trois gammes pensees pour repondre aux differents contextes professionnels. Chacune peut etre ajustee selon le nombre de convives, les preferences alimentaires et le type d’evenement.
Plateaux repas individuels
Pratiques et elegants, nos plateaux repas sont la solution ideale pour les dejeuners de travail, les reunions d'equipe ou les formations. Chaque plateau est compose avec soin : un assortiment de sushi ou de maki, une portion de riz assaisonne, une salade de chou japonais, des edamame et un dessert (mochi ou dorayaki). Nous proposons egalement des plateaux centres autour de nos ramen avec un bouillon servi en thermos individuel et des nouilles fraiches.
Buffets a partager
Pour les evenements plus conviviaux, nos buffets japonais permettent a vos collaborateurs de se servir librement. Nous disposons les plats sur des plateaux en bois et en ceramique artisanale : sashimi frais, assortiments de nigiri, california rolls, brochettes yakitori, gyoza grilles, tempura de crevettes et de legumes, riz vinaigre et sauces maison. Un buffet complet comprend generalement entre huit et douze preparations differentes.
Menus personnalises haut de gamme
Pour les occasions qui meritent une attention toute particuliere, notre chef elabore des menus exclusifs. Entree, plat, accompagnements et dessert sont penses comme un parcours gustatif coherent. Nous pouvons integrer des elements de notre carte ou creer des plats inedits pour votre evenement : chirashi au saumon fume et truffe, ramen au canard confit et foie gras, assortiment de sashimi de poissons nobles. La vaisselle de presentation est fournie et recuperee apres le service.
Plateaux Repas Japonais sur Mesure
Les plateaux repas constituent le coeur de notre activite traiteur. Nous les declinons en plusieurs formats pour satisfaire tous les appetits et toutes les envies.
Plateaux de sushi et maki
Nos plateaux de sushi sont prepares a la commande par nos cuisiniers. Le riz est assaisonne selon la methode traditionnelle avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel fin. Chaque piece est garnie de poisson frais : saumon, thon, daurade, crevette, anguille ou poulpe. Les maki sont roules a la main avec des feuilles de nori grillees. Nous proposons des assortiments de 24, 48 ou 72 pieces, avec la possibilite de composer votre propre selection.
Boites ramen a emporter
Notre specialite, le ramen, se transporte desormais en format traiteur. Le bouillon tonkotsu, mijote pendant douze heures a partir d’os de porc, est conditionne dans des contenants isothermes individuels. Les nouilles fraiches, les garnitures (chashu, oeuf marine, menma, nori, oignons verts) et les condiments (huile de sesame, pate de miso, rayu) sont disposes separement pour que chaque convive compose son bol au moment du repas. C’est une experience originale qui surprend toujours les equipes.
Plateaux mixtes et assortiments
Pour varier les plaisirs, nos plateaux mixtes combinent sushi, maki, gyoza, tempura et brochettes yakitori dans une meme presentation. Ces assortiments sont particulierement apprecies lors des cocktails dinatoires ou des pauses dejeuner informelles. Nous pouvons y ajouter des accompagnements typiques : soupe miso, salade de wakame, riz gluant ou edamame. Les quantites sont calculees pour que chaque participant profite pleinement du repas sans gaspillage.
Livraison Traiteur dans le 77
Notre service de livraison a Melun s'etend bien au-dela de la ville pour les commandes traiteur. Nous couvrons l'ensemble du departement de Seine-et-Marne, depuis Fontainebleau au sud jusqu'a Meaux au nord, en passant par Dammarie-les-Lys, Le Mee-sur-Seine, Savigny-le-Temple, Senart, Brie-Comte-Robert et Provins.
La livraison est assuree dans des vehicules equipes de compartiments refrigeres et isothermes. Nos plats arrivent a temperature ideale, prets a etre degustes. Pour les commandes importantes, nous proposons une mise en place sur site : installation des plateaux, disposition des couverts, nappes et decoration. Un membre de notre equipe peut rester sur place pour assurer le service si vous le souhaitez.
Les creneaux de livraison sont flexibles. Nous nous adaptons a vos horaires : livraison tot le matin pour un petit-dejeuner japonais, entre 11h et 12h pour un dejeuner, en fin d'apres-midi pour un cocktail ou en soiree pour un diner. Les entreprises de Seine-et-Marne beneficient de notre connaissance fine du territoire pour des livraisons toujours ponctuelles.
Evenements Prives et Seminaires
Au-dela des repas d’entreprise classiques, Yoki Ramen accompagne vos evenements prives et vos seminaires avec des prestations traiteur completes. Nous intervenons dans les salles de reception, les hotels, les espaces de coworking et meme en plein air pour des evenements estivaux.
Pour les seminaires d’entreprise, nous proposons des formules journee complete : pause cafe japonaise le matin (matcha latte, mochi, dorayaki), dejeuner traiteur complet et collation de l’apres-midi. Cette approche permet a vos collaborateurs de decouvrir la gastronomie japonaise tout au long de la journee, avec des saveurs variees qui maintiennent l’energie et la concentration.
Pour les anniversaires d’entreprise, les celebrations de fin d’annee ou les lancements de produit, nous creons des buffets spectaculaires avec presentation soignee. Imaginez un bar a sushi en libre-service, une station ramen ou chaque invite choisit ses garnitures, et un espace desserts avec un assortiment de patisseries japonaises. Ces formules evenementielles transforment un simple repas en une experience memorable.
Nous intervenons aussi pour des evenements plus intimes : anniversaires prives, mariages, baptemes ou soirees entre amis. Le nombre minimum de convives reste de dix personnes, mais nos formules s’adaptent a des groupes de toutes tailles. Contactez-nous pour discuter de votre projet ; nous serons ravis de vous proposer une solution sur mesure.
Demander un Devis Personnalise
Vous souhaitez organiser un repas traiteur japonais pour votre entreprise ? Contactez-nous pour recevoir un devis gratuit et personnalise. Nous repondons sous 24 heures et nous nous adaptons a toutes vos contraintes : nombre de convives, budget, lieu de livraison, restrictions alimentaires.
Yoki Ramen - 31 Rue du General de Gaulle, 77000 Melun
Questions Frequentes sur le Traiteur Entreprise
Quel est le nombre minimum de convives pour une commande traiteur ?
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Nous acceptons les commandes traiteur a partir de 10 personnes. En dessous de ce seuil, nous vous invitons a consulter notre carte de livraison classique disponible sur le site. Pour les groupes de 10 a 150 personnes, nous adaptons nos formules selon vos besoins.
Combien de temps a l'avance faut-il reserver le service traiteur ?
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Nous recommandons de nous contacter au moins 5 jours ouvrables avant la date souhaitee. Pour les evenements de grande envergure (plus de 50 convives) ou les periodes de forte demande (fetes de fin d'annee, semaine de la gastronomie), prevoyez un delai de 10 a 15 jours. Cela nous permet de sourcer les meilleurs produits frais et de preparer chaque plat avec le soin qu'il merite.
La livraison est-elle incluse dans les formules traiteur ?
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La livraison est offerte pour toute commande superieure a 300 euros dans un rayon de 15 km autour de Melun. Au-dela de cette zone, des frais de livraison sont calcules en fonction de la distance. Nous livrons dans l'ensemble du departement de Seine-et-Marne (77) ainsi que dans le sud de l'Essonne et l'ouest de la Seine-et-Marne. Un devis detaille vous sera communique avec les frais exacts.
Proposez-vous des options vegetariennes pour les groupes ?
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Absolument. Notre carte traiteur comprend plusieurs options vegetariennes et vegan : plateaux de maki aux legumes, edamame, salades de wakame, gyoza vegetariens, ramen au miso avec bouillon vegetal, et curry de legumes japonais. Nous pouvons egalement adapter nos menus pour repondre a d'autres restrictions alimentaires (sans gluten, sans lactose). Il suffit de le preciser lors de la demande de devis.
Quel budget prevoir pour un repas traiteur japonais en entreprise ?
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Nos formules debutent a 15 euros par personne pour un plateau repas classique (assortiment de maki, salade, riz). Les formules intermediaires avec sushi, sashimi et accompagnements se situent entre 22 et 35 euros par convive. Pour un buffet complet avec ramen, gyoza, brochettes yakitori et desserts, comptez entre 35 et 55 euros par personne. Chaque devis est personnalise en fonction de vos choix et du nombre de participants.
Peut-on personnaliser le menu selon les gouts de l'equipe ?
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C'est meme notre specialite. Apres un premier echange telephonique ou par e-mail, nous elaborons un menu adapte a vos envies, a votre budget et aux eventuelles contraintes alimentaires de vos collaborateurs. Vous pouvez melanger des elements de nos differentes formules, ajouter des plats specifiques de notre carte ou demander des creations exclusives. Notre chef ajuste chaque detail pour que le repas soit une veritable experience culinaire japonaise.
Traiteur Japonais en Seine-et-Marne
Melun, prefecture de Seine-et-Marne, est un bassin economique dynamique qui regroupe des centaines d’entreprises, d’administrations et de zones d’activites. Les professionnels melunais sont de plus en plus nombreux a rechercher des solutions de restauration originales pour leurs repas d’equipe et leurs evenements internes. Le traiteur japonais represente une alternative raffinee aux plateaux repas classiques, offrant une experience gustative unique tout en restant accessible en termes de budget.
Yoki Ramen s’est impose comme une reference de la cuisine japonaise a Melun grace a des recettes authentiques transmises et perfectionnees au fil des annees. Notre engagement pour la qualite ne se limite pas a notre restaurant : il se prolonge dans chaque commande traiteur. Les memes ingredients, les memes techniques de preparation et le meme soin du detail sont appliques, que le repas soit servi dans notre salle ou livre dans vos locaux professionnels.
Le departement du 77 offre un tissu economique varie, des PME artisanales aux grands groupes installes dans les parcs d’affaires de Senart, de Marne-la-Vallee ou de Lieusaint. Notre service traiteur japonais s’adapte a cette diversite : formules legeres pour un dejeuner rapide entre deux reunions, buffets genereux pour un afterwork entre collegues, ou menus gastronomiques pour impressionner des clients importants. La cuisine japonaise, avec ses saveurs delicates et sa presentation soignee, convient parfaitement aux contextes professionnels ou l’image compte autant que le gout.
Faire appel a un traiteur japonais pour vos evenements d’entreprise a Melun, c’est aussi soutenir un commerce local implante dans le centre-ville. Yoki Ramen participe activement a la vie economique melunaise et contribue au rayonnement gastronomique de la ville. Nos fournisseurs sont selectionnes selon des criteres de qualite stricts, et nous privilegions les circuits courts chaque fois que cela est possible. En choisissant notre service traiteur, vous optez pour un partenaire fiable, reactif et profondement attache a la satisfaction de ses clients professionnels.
Pour toute demande de devis traiteur japonais a Melun et en Seine-et-Marne, n’hesitez pas a nous contacter par telephone au 07 64 51 95 07 ou par e-mail a yokiramen77@gmail.com. Notre equipe se fera un plaisir de vous accompagner dans l’organisation de votre prochain evenement professionnel et de vous proposer une formule qui correspond exactement a vos attentes.
Commande Individuelle : Livraison et Click and Collect
Vous avez decouvert Yoki Ramen via notre offre traiteur et vous souhaitez commander a titre individuel ? Notre restaurant propose egalement un service de click and collect gratuit au 31 Rue du General de Gaulle a Melun, ainsi que la livraison a domicile dans l'ensemble de l'agglomeration melunaise.
Nos zones de livraison couvrent Melun centre-ville, Dammarie-les-Lys, Le Mee-sur-Seine, Vaux-le-Penil, Cesson et La Rochette. Que vous soyez seul, en couple ou en famille, vous pouvez commander en ligne via notre site et recevoir vos ramen, sushi, poke bowls et autres plats japonais directement chez vous. Le minimum de commande pour la livraison est de 20 euros, et la livraison est offerte a partir de 40 euros.